2 больших куриных грудки без кости и кожицы 2 стакана воды Маленькая луковица, очистить и мелко нарезать 1 стебель сельдерея, нарезать мелко 1 морковка, мелко нарезать Чеснок – 3 зубчика, выдавить Соль – 1 чайная ложка Молотый перец – 1 чайная ложка Сухой тимьян – 2 столовых ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Все ингредиенты для курицы (кроме курицы) выложите в кастрюлю и
доведите до кипения. Выложите курицу, снова доведите до кипения,
уменьшите затем огонь оставьте вариться на
12-15 минут, чтобы курица полностью проварилась. 2. Курицу слейте, остудите и нарежьте. Все ингредиенты для заправки выложите в блендере и взбейте до однородной массы. 3. Курицу, грибы, сельдерей, клюкву, фету, мяту и петрушку смешайте в салатнице. Заправьте соусом и перемешайте. 4.
Выложите шпинат на дно тарелки, сверху – приготовленный салат. Украсьте яблоком, присыпьте рубленными орехами и подавайте.
