Сложить
все мясное в кастрюлю, залить свежей водой и поставить на сильный
огонь. Как мясо ни мой, ни вымачивай, а пена все равно будет
образовываться, когда вода кипеть начнет. Пену снимать приходиться раз
несколько, и как только она перестанет выделяться, добавить в кастрюлю
смесь сушенных кореньев, перца черного и душистого по несколько горошин,
пару головок лука, морковок, закрыть кастрюлю крышкой,огонь прикрутить и
пусть кипит пару часиков.
Горох перебрать, помыть, залить водой и отставить в сторону.
Через два часа отправить в бульон горох, проверить его на соленость, сбалансировать по вкусу.
Делаем заправку. Морковь трем на терке, лук - режем мелко. Все
... Читать дальше »
Пряники шоколад. – 500 г Сметана – 500 г Сахарная пудра – 100 г Банан – 2 шт Грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану
смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску
выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали.
2. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника.
3. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами.
4.
Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в
зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно
использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с
бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть
совсем (по вкусу). При
... Читать дальше »
2 яйца 2 белка ½ ст сахара ½ ст. муки 1 ч. л разрыхлителя
НАЧИНКА (КРЕМ)
0,5 кг творога 100 гр сливочного масла ½ ст. сахара 1 пакетик ванильного сахара Желатин 15 гр Сметана 500 гр Фрукты (у меня консервированные ананасы)
УКРАШЕНИЕ
Пачка желе Фрукты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца
и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и
выпечь ( желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах 15-20
минут. Проверить готовность сухой палочкой. Получается тонкий корж. Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде, добавить творог, сметану и хорошенько вымесить миксером. Желатин
растопить в небольшом количестве воды на водяной б
... Читать дальше »
- 500 г цветной капусты (свежая или замороженная) - 200 г сыра голландского (или любой твердый) - соль, перец горошком - растительное масло, чтобы обмазать форму ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поставить
кастрюлю с 2 литрами воды, дать ей закипеть, добавить туда соль и перец
горошком. Как только вода закипит, опустить в нее капусту. Если
готовить свежую, то ее предварительно надо разобрать на соцветия,
промыть хорошо в проточной воде обильно, чтобы вымыть различных
насекомых, если они там остались.
Жесткие части у соцветий
срезать с помощью ножа, выбрасывать их не надо. Потом можно использовать
для приготовления овощного супа-пюре.
Для запекания понадобится термостойкая форма или можно непосредственно на противне готовить, ее необходимо смазать маслом.
Овощи
равномерным слоем разложить и сверху все з
... Читать дальше »
Салат
из маринованных опят, копченого сыра, яйца, маринованных огурцов и
нарезанного пластинками миндаля, капля майонеза. Плюс сыр - моцарелла и пара
маринованных боровиков. Нарезать тонкими полосками сыр-моцареллу и сплести квадраты на лапти.
-форель- 2 кусочка( у меня они потянули на 0,5 кг;) -соевый соус- 4 ст.л. -сухой розмарин- 2 ч.л. -сок 1/2 лимона -семена укропа( по желанию)-2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кладём кусочки форели в мисочку и заливаем соевым соусом. Сверху посыпаем розмарином и поливаем лимонным соком. Оставляем как минимум в холодильнике на 2 часа, периодически переворачивая( я замариновала утром, а вечером делала) Выкладываем в чашу пароварки, посыпаем семенами укропа по желанию и ставим на 25 минуток.
- 250 г морской капусты - 150 г вареной колбасы - 2 яйца - 3 шт картофеля - 1 плавленый сырок - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - соль - 100 г майонеза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Картофель тщательно вымыть щёткой, залить холодной водой, довести до
кипения и варить 20 мин на маленьком огне. Затем воду слить, дать
картофелю остыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Яйца вымыть,
залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 мин на слабом
огне. Затем воду слить, обдать яйца холодной водой, очистить и нарезать
кубиками.
3. Колбасу нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и
нарезать тонкими полукольцами. Плавленый сырок натереть на крупной
тёрке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Всё перемешать,
добавить морскую капусту, посолить и заправить майонезом.
