Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладем
в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на
час. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу,
прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так
мы получим аппетитную корочку.
