Закрытые пироги из замороженного слоёного теста: 1. Обжарить лук до золотистого цвета, нарезать кубиками 1х1 см филе пангасиуса, смешать с поджареным луком и специями (не берите специи для рыбы, лучше использовать приправу домашнюю для мяса) соль по вкусу.

Можно обжаривать лук с мелко нарезанной ветчиной. Раскатайте размороженное тесто (слоёное тесто раскатывают только в одном направлении), выложите начинку, сформируйте закрытый пирог аккуратно защипав края. Аккуратно положите на сковороду и посыпьте сверху приправой, можно смазать яичным желтком. Выпекается быстро (минут 15-20). 2. тоже самое, только вместо рыбы использовать мясной фарш 3. для начинки можно использовать обжаренные грибы с луком