Ингредиенты:

Индейка,орехи – 0,5 кг., чернослив без косточек – 0,5 кг., яблоки – 0,5 кг., рис – 1 стакан,соль, перец, шафран,  200 г. сметаны, 50 г. сливочного масла, 50 г. майонеза.

Приготовление:

Подготовленную к жарению птицу нафаршировать фаршем (орехи – 0,5 кг., чернослив без косточек – 0,5 кг., яблоки – 0,5 кг., рис – 1 стакан,соль, перец, шафран).

Набив тушку фаршем, зашить нитками брюшко. Индейку смазать смесью из 200 г. сметаны, 50 г. сливочного масла, 50 г. майонеза.

Жарить в духовке 2,5 часа на среднем огне, поливая вытопившимся жиром. Подавать целой и резать уже за столом.

Приятного аппетита!

                                                                                                                                                                                http://vapro.blog.tut.by/