Ингредиенты:
печень (любая) 500 гр.
молоко 0,5 стакана
соль, перец
1 или 2 яйца
мука (по густоте чтобы было, как на блины)

Начинка:
2 средние моркови
2 средние луковицы
300-400 гр.майонеза
1-2 зубчика чеснока
зелень укропа.

Приготовление:
Печень хорошо промыть, вкинуть в блендер (либо в мясорубку), перемолоть, добавить яйцо, молоко ,специи, перемолоть. Потом понемногу добавлять просеянную муку, до нужной консистенции.
Разогреть сковороду, налить немножко масла (будете каждый раз добавлять немного масла, на каждый блин) и посредине сковороды давать по 3 столовые ложки печеночной смеси, и сразу же размазывать по-кругу (быстро, а то оно засыхает моментально) ,чтобы образовался блин. И так жарим все жидкое тесто.
Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками (желательно меленькими), потушить (то есть, вкинуть в сковороду с маслом, поставить на маленький огонь, и иногда помешивать, до готовности).
Майонез соединить с укропом, и чесноком.
Первый пожаренный блин кладем на тарелку, сразу смазываем майонезным соусом, и сверху морковно-луковой пассеровкой. И так каждый раз.
Верхний блин также мажем майонезом и пассеровкой.

                                                                                                      ИСТОЧНИК