Взять2 куска мяса(шейка свиная и корейка), немного посолила. В
отдельную посуду положить 1 столовую ложку майонеза ,1 столовую ложку
острой горчицы и 1 столовую ложку горчицы деликатной зернистой,приправа
для шашлыка или мяса гриль,немного базилика ,всё перемешать и
отставить не на долго в сторону.Тем временем делаем вдоль мяса проколы и
засовываем туда нарезанную пластинами морковь и чеснок. Обмазываем
хорошо мясо нашим маринадом и отставим на пару часов, чтобы
замариновалось ,затем заворачиваем в фольгу и в духовку ,при 200-220
градусов примерно на полтора часа, затем вынув открыть верх фольги,
проверить ножом , не идёт ли кровь ,если нет ,то смазываем верх
буженины мёдом ( для красивой корочки ) и опять в духовку на мин 15
-20.
