В
миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой
кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний
огонь до загустения. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около
минуты. Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и
немедля быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не скрутились. Затем
перелейте взбитые (подготовленные) яйца обратно в кастрюлю.Поставьте на
маленький огонь и около мину
... Читать дальше »
1.
В кастрюле доведите коричневый сахар и воду до кипения. Добавьте соевый
соус, мирин, имбирь, кориандр и черный перец. Доведите до кипения,
затем уменьшите огонь. Варите на медленном огне 30-40 минут, пока объем
глазури не сократится
... Читать дальше »
Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером). Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. Ввести яичные желтки (по одному). Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком или разрыхлитель.
Форму
смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180
градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет,
накройте верх основы пергаментом или фольгой. Ко
... Читать дальше »
Натереть
свинку солью, посыпать смесью перцев, ножом сделать дырочки и засунуть
туда длинно нарезанный чеснок и выложить в ёмкость предварительно
устланную фольгой (фольгу чуть чуть смазать растительным маслом).
Уложить вместе с парочкой грибочков. Теперь на тёрке трём шампиньоны,
сыр, мелко режем острый красный перчик, добавляем к этому всему
буквально столовую ложку майонеза для связки и хорошо перемешиваем. Эту
смесь аккуратно и красиво выкладываем на свинину. Которую затем
отправляем в духовку температурой около 200°С примерно на 30 мин, может и
меньше даже.
Свинина - 300 гр. Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Сыр Майонез Соль, перец, зелень, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Свинину и картофель порезать на маленькие кусочки, морковь - соломкой, лук нашинковать, сыр потереть на мелкой терке. 2. Свинину посолить, поперчить, можно добавить разные специи или сушеную зелень по вкусу. 3. В горшочек положить на дно картофель, затем морковь, лук, свинину. 4. Каждый слой смазать майонезом, залить кипяченой водой до верхнего слоя, сверху посыпать тертым сыром. 5. Выпекать в духовке в течении часа.
Корейка из свинины-1.5 кг Лук- 100 гр Морковь-200 гр Томат паста-1 ст.л Соль,перец Брынза Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свинину порезать на куски и выложить в форме для запекания Лук порезать полукольцами и пожарить с морковкой на растительном масле.Добавить томат пасту,посолить поперчить. Поджарку
высыпать на мясо.сверху положить брынзу и можно смазать
майонезом.Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 * духовку на
25-30 минут.Свинина выходит очень сочная и вкусная
700-800 гр. мякоти говядины порезать кубиками 4х4 см 3 больших луковицы 5 зубчиков чеснока 1 ст. ложка паприки 1 морковь (по желанию) 1 красный болгарский перец 8 картофелин 100 гр. пива или красного вина Соль, перец, лавровый лист 2 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки томатной пасты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок. Добавляем кубиками нарезанное мясо. Обжариваем на большом огне 5 минут, добавляем паприку и через минуту — томатную пасту. Жарим еще пару минут и заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Солим, добавляем лавровый лист и варим 1 час. Затем кладем порезанную крупно морковь, кубиками — перец и картофель. Наливаем пиво (или вино), добавляем еще воды, если кто-то любит побольше жидкости и варим до готовности картошки.
... Читать дальше »
